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叩桌谢茶礼

作者:本站 添加时间:2020.9.3 来源:粤岭说书公众号

话说,乾隆皇与他的契仔周日清微服出巡游江南,他们就来到广州。有一天,父子两人到广州的茶居饮早茶,见到伙计拿着大铜水煲给茶客冲水的时候,总是将铜煲提得高高,对着车可得茶盅里头一倾倒,哇,那些热滚水好像一条小瀑布从空中泻下,不偏不倚冲入茶盅,滴水不外溅,茶盅里的茶叶被冲得翻翻滚滚。当茶盅得水将近满了,伙计将水煲轻轻一撅撅起,水柱马上止住。乾隆皇看着觉得奇怪,就问那伙计:“为何刚才你给客人加水得时候,要把水煲提得那么高呢?”伙计就说道:“是这样的,我们给客人的加水,头回高撞、二回低斟,这样茶才容易泡出味道。”乾隆皇又问:“那要做到你这样‘高撞’却能滴水不外溅,岂不是很难学?”“客官,其实这没什么,工多自然艺熟而已。”

乾隆皇听他这样说,一时兴起,就拿过伙计的铜水煲,高高提起,向着自己契仔周日清的茶盅就倾倒起来。哇,周日清吓得魂不附体,皇帝给自己斟水,这还了得!在传统社会,君君臣臣,等级森严,作为下臣,按规矩是应该跪着磕头来“谢主隆恩”。但是,乾隆皇有言在先,出巡时,无论在什么情况下也不能暴露他皇帝的身份。那怎办呢?情急之下,周日清就用食、中二指在自己的桌子上“啪啪、啪啪……”地敲个不停。

离开茶居,回到客栈房间的时候,乾隆皇就不解地问周日清:“刚才为什么你要用手指叩桌啊?”周日清说道:“父皇替臣儿斟水,臣儿万万不敢当,但当时情势所迫,我唯有用手指叩桌,以代叩头谢恩了。”

也不知道怎地,这个叩桌的动作后来一传就传开了,成了羊城民间的一种茶俗、礼数。


(责任编辑:木每)
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